Open face sandwiches 开放式三明治合集

Open Face Sandwich大概是我野餐最喜欢带的食物之一,主要是真的可以边做边吃,不是那种拿出一大堆食物然后一会儿全吃光,而是真的有在好好做饭的感觉~当然了,照片美也是必然的(我这种颜控)~

上次去野餐的时候就做了大概4、5种开放式三明治,边吃边做,旁边的歪果仁们已经震惊了,纷纷侧目表示看起来好好吃啊不能忍= =
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1. Bruschetta: 这个在之前一篇Tomato n Basil Bruschetta写过做法了,这里不再多写啦!IMG_5005 IMG_5007

2. Smoked Salmon and cream cheese open face sandwich: 烟熏三文鱼开放式三明治。首先在面包上抹一层奶油奶酪,铺上一片烟熏三文鱼,可以淋一点意大利香醋或者其他喜欢的酱料,点缀即可食用~IMG_5013 IMG_5014

3. Salami and salad open face sandwich: 意大利腊肠与沙拉三明治。面包上可以抹一层橄榄油,或者抹一层比较稀的酱料(比如沙拉酱),放一层沙拉,加一片意大利腊肠即可。IMG_5022 IMG_5027

4. Creamcheese with boiled egg open face sandwich: 奶油奶酪与水煮蛋三明治。面包先均匀抹一层奶油奶酪,鸡蛋煮好切片放在上面,点缀小香葱即可。IMG_5032 IMG_5041

5. Ham and cheese open face sandwich: 面包抹一层橄榄油或者沙拉酱,放一片火腿,削一点Parmesan cheese, 有条件可以加一点pickled jalapeno点缀。IMG_5046 IMG_5048

6. Avocado and tomato open face sandwich: 面包抹一层奶油奶酪,加一层切片的牛油果,加一个对半切开的圣女果即可。IMG_5049

颜色丰富,营养高,变化多,做起来有乐趣,而且直接比啃那种都浸软的三明治的直接高出几百个Level, 朋友圈里的膝盖都是你的!IMG_5061 IMG_5067 IMG_5069 IMG_5074

  1. 面包都切好直接装密封袋带好。
  2. 酱料可以精简:一种比较稠的,推荐奶油奶酪(Phila家的各种口味都好吃),另一种比较稀的,比如意大利香醋或者沙拉酱。
  3. 腊肠、烟熏三文鱼等都可以直接装到密封袋带好。
  4. 沙拉用一个密封盒直接带一盒,任何缺绿色蔬菜的食物都可以抓一把点缀一下。
  5. 牛油果等容易氧化的水果还是现吃现切更佳。
  6. 可以做几个水煮蛋,提前切好或者去了野餐地现切都可以。

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