Chili Lime Spiced Almond 辣椒青柠杏仁

特别爱吃坚果,不过有时放段时间就不那么好吃了?或者想要朋友来做客,想要拿一碟美味但是做起来很简单的小零食?或者,就是特别爱吃Blue Diamond的Lime n' Chili 口味的杏仁?

那就自己做吧!超级简单的做法,可以保存很久,好吃卖相也很棒的零食,而且杏仁富含优质脂肪,是增肌的好帮手哦!
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原料:

杏仁Almonds 2 杯,植物油1茶匙,辣椒粉Cayenne Pepper 1茶匙,青柠檬汁Lime Juice 2汤匙(约半个到1个青柠),香菜与盐适量。

当然啦,这种零食的食谱配料具体多少并不会造成失败,只要按照你个人喜好增减原料就可以。例如你更爱辣,就多加辣椒粉,如果更爱酸,就多加青柠汁。

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做法:

1. 翻炒杏仁。

铸铁锅中火烧热,倒入油,加入杏仁翻炒,然后加盐、辣椒粉翻炒均匀。

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2. 调味。

将青柠汁也挤到锅中,翻炒至水分完全蒸发。这时关火,把切碎的香菜扔到锅里一起翻炒,混合均匀就直接出锅啦。

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3. 尽情享用吧!

出锅之后记得一定要放凉了再吃!如果能完全摊开晾凉更好,这样的坚果才会酥脆,热着时候是不会脆的哦!之后放到密封的罐子里可以保存很久啦~待客拿出来也是极棒的小零食呢。

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Tips:

1. 调料都按照自己的口味来添加就可以,不是固定的用量。不过香菜也是我强力推荐要加的,只要你不特别反感,试试加进来香菜碎吧,太提味了。

2. 同样的食谱也可以用烤箱做,所有调料混合好了350°F烤20分钟左右就可以了,不过用锅更快也更简单一些,根据你自己喜欢的做法来选择就可以啦~

3. 一定要放凉之后再吃,之后保存需要密封的容器。

4. 虽然杏仁富含优质脂肪,营养也很丰富,不过卡路里也是不低的,每日食用也要限量哦。IMG_1067