Avocado Pasta 牛油果全麦意面

现在这是我最爱吃的意面做法Top 2了 (另一个可以媲美的就是蒜蓉意面,以后也会更新的),完胜番茄面酱和青酱白酱。看起来好像有点像青酱,但是完全不含芝士,味道好吃超多,用的全都是非常健康的食材,热量超级低,味道绝美。意面本身就是复杂碳水,这里选用了全麦的意面,更多纤维和营养,提供更持久的饱腹感。牛油果富含优质脂肪,口感细腻,整道意面吃起来非常清爽,绝对是夏日减脂餐的不二之选!
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原料:

全麦意面2人份,新鲜意大利甜罗勒Sweet Basil 1杯,牛油果1大个(小只的需要2个),柠檬1个,大蒜3-4瓣,橄榄油2汤匙,盐与黑胡椒适量。2

做法:

1. 煮意面。

锅中水烧热,加入一些盐,然后把意面放入水中煮熟(不同意面的时间要求不同,请按照包装上建议的时间来煮。)

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2. 准备酱汁原料。

罗勒叶洗净,放入搅拌机中。同时加入大蒜以及1个柠檬的柠檬汁。

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3. 加入牛油果。

牛油果去核方法在牛油果奶昔中也写过了,这里再拍一下。去核之后将果肉挖出,切成大块,也放入搅拌机中。4

4. 调整酱汁稀稠度。

最后在酱汁中加入橄榄油、盐、黑胡椒,搅匀之后可以依据个人稀稠度和咸度进行调味。如果太稠,可以加一点点饮用水(但是千万别加多了),咸度用盐再进行调味即可。

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5. 混合酱料和面条。

煮好的意面控水之后加入少量橄榄油拌匀,然后放至室温左右时,加入牛油果酱,拌匀。6

6. 尽情享用吧!

最后可以削上一些柠檬屑,再拧上一些现磨黑胡椒,然后就可以吃啦!!IMG_1895

好吃程度甩青酱10条街,绝对不夸张。吃完这个我真打算把家门口的牛油果全买回来做酱吃。。。
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Tips:

1. 牛油果挑选、去核都在牛油果奶昔里面写过详细的,这里不再赘述。

2. 美国的话罗勒超市都有卖,国内的需要去进口超市或者花卉市场购买~当然自己种也很好啊!

3. 热量很低,富含复杂碳水和优质脂肪,绝对是减脂期的绝佳选择。而且这个的饱腹感超级持久,我中午吃一碗面,到晚上8点都不饿!!

4. 酸度、咸度、稀稠度都可以自己再调节,给出的用量仅是一个参考。IMG_1907祝大家吃得开心!越吃越Fit~~