Avocado Ice Pop 牛油果棒冰

夏天是一个想吃冰,也想吃甜的季节。

当然了,也是一个最害怕长胖的季节。

所以如果做一款健康的棒冰怎么样呢?也不需要冰激凌机,普通模具就可以做,而且不需要添加奶油,白糖也可以用蜂蜜代替,牛油果的质感却让棒冰吃起来不是冰碴一样的口感~~

今天这个牛油果棒冰,其实是来源于墨西哥的食谱~墨西哥可谓是最会吃牛油果的国家了,不论是Guacamole还是Salsa还是Taco, 简直把牛油果吃得出神入化。这道棒冰在当地叫做Paletas De Aguacate, 是一个又让我非常感谢墨西哥人民的食谱!
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原料:

牛油果1大只或2小只,1只青柠(约1.5茶匙的青柠汁),盐一小撮,蜂蜜2汤匙。

用蜂蜜更健康一些,需要的量也更少,不过使用白糖也是可以的~
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做法:

1. 准备工作。

牛油果取出果肉切小块,将蜂蜜:水=2:1的比例放入锅中煮沸,关火之后放凉,简易糖浆就做好了。
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2. 放入搅拌机。

将牛油果肉放入搅拌机,挤入青柠汁,加入一小撮盐(提味),然后倒入蜂蜜水。

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3. 制作冰棒。

将液体全都搅打成泥,按照你需要的稀稠度可以再用水调整。将液体全部倒入模具,然后上下磕一下,磕出气泡,冷冻2-3小时之后插入冰糕棍,再冷冻过夜就可以吃啦!

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4. 脱模。

如果使用硅胶模具这一步就不需要啦~不过如果像我一样使用塑料模具的,把冰棍放在冷水下微微冲一下,然后就可以很轻松地脱模啦!如果暂时吃不到,可以用保鲜膜或者烤箱纸包裹起来冻住,随吃随取棒棒的!
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5. 尽情享用吧!

这是一款没有奶油、没有精加工糖浆的冰棒~~但是不会充满冰碴,因为牛油果的质地完美地Hold住了这款棒冰!酸酸甜甜超美味,也不用担心发胖哟~IMG_2074_meitu_1 IMG_2077_meitu_2

Tips:

1. 使用蜂蜜比白糖更健康一些,不过因为每款蜂蜜的粘稠度、甜度也都有区别,所以加水的量以及整个蜂蜜水的用量也需要自己再依据口味调整。如果使用白糖,则是水:糖=2:1的比例来制作糖浆。

2. 倒入模具之后一定要在台面上轻轻磕一下,因为这款棒冰的液体比较粘稠,不然会有气泡在中间。

3. 每个模具脱模方法可能略有不同,请按照你购买的模具说明书来~

4. 牛油果的挑选以及处理请看牛油果奶昔,这里不再赘述了。IMG_2098_meitu_5 IMG_2097_meitu_4 IMG_2087_meitu_3祝大家夏天吃得清爽又美丽~Mua~