世间唯有爱与美食不能辜负 (一)

世间唯有爱与美食不能辜负(一)

——悦食记粉丝美食故事小选集

序:2014 年7月,悦食记诞生了,我们自费印刷了2014 年初的一些食谱,做成一本书,作为奖品送给微博和微信的粉丝们。我们没有选择抽奖,而是让每个人分享一个跟美食有关的故事给我,然后从中选出我喜欢的送出 奖品。看着大家的故事,有时捧腹大笑,有时又异常感动。因为每一个故事,虽然看似都在讲美食,却其实都是充满酸甜苦辣的人生啊。特选一些出来,跟大家分享 我当时的一些心情。

 


貌似需要一个故事镇楼?那我就先把悦食记,也就是我自己的故事分享给大家吧:

2009 年,在我一个人踏入美国开始我的留学之旅时,我曾设想过无数的障碍:语言不通,气候太冷,学校太大,朋友交不到等等,然而这些障碍都没有真正地出现。我不 曾想到的是,我真正面临的一个重要难题,竟然是饮食。是的,竟然是饮食。出国之前基本从没做过饭,而在美国,面对各种生冷食物和永远都吃不惯的芝士,以及 为了照顾那时的前男友,才在大二那年认真妥协开始学习做饭。也曾有过抱着菜谱书,把油都热好了,才发现还没切菜的笑话。黑暗料理和厨房终结者也都曾经在我 身上附体。一开始只是想炫耀一下,在国内没下过厨的烹饪小残手居然也能做番茄炒蛋喂饱自己了,结果大家都特别捧场,于是就默默地坚持着记录着。从第一次开 始下厨,到现在差不多有五年时间了,那时我无论如何不能相信有一天我会在这里教大家做饭的。一个无心的零基础的爱好,可以在第五年的时候成立这样一个美食 网站,只有我一个人当然是不可能完成的。

所以悦食记,除了身为厨师兼作者的我自己,另一位厨师兼摄影师就是我的男友,史越(我一般爱叫他十月)。

2012 年,本是一个阳光明媚的春假,但那时的我刚刚失恋,又被好朋友背叛,一个人拖着行李搬家,学业也非常不顺心,身体也因为自己的折腾变得一团糟,一点都没有 感受到春天万物复苏的心情。在这一系列的打击和压力之后,我取消了所有的旅行安排,安心留在大学校园自我调整状态。十月那时作为我为数不多也留守的好朋 友,偶尔会被我拉去“约饭”。某天上午,十月说,家里有些吃的,不嫌弃的话来家里吃点吧。我就抱着试毒的心态去了。记得那天阳光很好,但是他并没有穿什么 白衬衣,而是穿着被画画颜料弄的脏脏的T恤。桌上有一碗瘦肉粥,还有一盘卤牛肉。吃着吃着,想到当时的各种不顺心,眼泪忍不住地打转。但是我也只是一直感 慨,“牛肉怎么卤的呀好好吃哦”,“哎说起来这是第一次有男生给我做吃的还真感动啊”。

很默契地,两个人都绝口不提当时我的各种失意,我就 是盘着腿坐在沙发上,慢慢喝粥,春日阳光晒在身上暖暖的。十月也没多说什么,在一边放着音乐画画。喝着喝着突然我就真的一点都不难过了。没有婆婆妈妈的诉 苦,没有流不完的眼泪,没有悲天悯地走不出的阴影,那时的春天,只有一碗瘦肉粥,和一盘卤牛肉。

就是因为这样一个春天的午后,我的大学生涯 彻底改变了。春假之后,学习顺利了起来,生活顺利了起来,还开始坚持游泳。我交到了很多新的朋友(而我也很庆幸那些朋友到现在都仍然是我特别好的朋友), 身体也又充满活力,自己给自己做饭也可以吃的很开心。那个学期创了我GPA的史高,还开始实习、和美国人一起参加比赛、坚持做饭、开始接触健身,一个人的 生活前所未有的好。

之后的那一年,十月看到很多好吃的菜谱都会跟我一起研究然后试验,还经常从厨神—-十月妈妈那里偷学各种菜谱,然后每次 我被惊艳到的时候就摆出一幅 “这都不是事儿”的表情。去外地面试,他都会带各种餐具给我当手信,即使一套餐具真的很重,还是要亲手提回来。那时我说,谢谢你的礼物,更谢谢你支持我爱 好的心意。

2013年,又是一年阳光明媚的春假,距离瘦肉粥和卤牛肉整整一年之后(看见没,吃货连时间轴都是以食物为坐标的),两个人就很自然地在一起了。在一起做饭的日子多了,慢慢摄影也从手机换到相机,做的菜系也从最开始的中餐慢慢向各国美食进发。后来一起毕业,一起横跨美国东西海岸,开了一个星期的卡车,穿越2500+英里的路程,搬到旧金山,开始我们新的生活。

2014年,悦食记诞生了。

那 时我在朋友圈说,谢谢你一个多月为我熬夜排版,为了悦食记三个字跑去书城一本一本翻书法书,亲手写下这三个字。感谢你在我各种挑剔之下一点都不厌烦,只靠 电话和网络让它最终成为我想要的样子。但是,跟2013年时候说过的话一样,要谢谢的不仅是你帮我实现了一个小小的愿望,更要谢谢这些年你一直支持我爱好 的心意。

那么现在呢?现在的我们每天都一起做饭,一起健身,一起去书店买美食书,周末一起去看看艺术展或者边吃冰淇淋边窝在沙发看动画片。 做出来的美食他负责拍照,我负责后期,他负责体力活儿,我负责码字,碰到网站技术难题,一起变身程序猿和程序媛,总觉得这世界上没什么能阻止两个热爱美食 的人享受生活。

2010年的竖版“美食”大概是长成这样的(2009的都没有了,实在是太旧了,校内相册里也都删除了),先不说摄影,排骨干得要死,蛋卷中间没蒸熟,真是味道也让人不能满意啊:

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2014年的一部分美食,也是撇开摄影技术不谈,我们不论从原料选择还是烹饪上,都已经开始超级挑剔和讲究,努力向专业靠拢了,自己做的意大利面酱,西红柿是周末早晨从农夫市场买来的加州特产;炖乌鸡汤用的是上好的食材,就连枸杞都是新鲜的而不是枸杞干;做土豆沙拉用的土豆是加州出产的迷你小土豆;就连做个简单的意大利草莓冰,都要记得容器先冷冻过再盛放:

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美食的诱惑是巨大的,而爱在其中的分量则举足轻重。如果一定要说一句为什么会诞生悦食记,我想,大概是因为在别人(尤其别的男生)都对我说“你以后的男友可真幸福,每天都能吃到你做的菜”的时候,十月对我说,“你以后的男友可真幸福,每天都能给你做菜吃”。于是我们都成为最幸福的那个人。就是这么简单。

 

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